我想，这些没有中央厨房支持的餐馆，在除夕夜只提供预订套餐内的菜品，不能临时加菜，也是为了提高预制程度，以应对数百人同时就餐。
更多时候，妈咪和小姐本质上并无差别，都在拿青春搏命。生意最好的那几年，Maggie姐一周有4天在喝酒，每天5公升。她酒量好，个性爽快，客人都愿意同她喝，有的甚至点名要她陪酒，一旁坐着只看不喝的小姐，陪酒钱照付。碰上脾气不好的客人喝醉了，动手砸东西，她还得头脑清醒，出面安抚。到最后一批客人满意而归，已经是第二天清晨6点了。，详情可参考heLLoword翻译官方下载
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